Château Saint-Maur L'Excellence Cru Classe 2022

La perception des vins rosés a évolué au fil du temps : alors qu'ils étaient souvent considérés comme des vins de faible qualité, ils sont aujourd'hui appréciés pour leur fraîcheur, leur légèreté et la diversité de leurs arômes. En Provence, région spécialisée dans l'élaboration de vins rosés, des campagnes de marketing telles que « La révolution du rosé » au début des années 2000 ont contribué à accroître la notoriété de ces vins, en soulignant leur polyvalence et leur aptitude à convenir à diverses occasions. Mais ce sont surtout les vignerons qui ont réussi à accroître considérablement sa popularité et son acceptation générale, en mettant l'accent sur la qualité du vin et en appliquant des pratiques viticoles prudentes, telles que la sélection de raisins de haute qualité, la gestion de la récolte pour s'assurer que les raisins sont à leur point optimal de maturité et l'utilisation de méthodes de vinification appropriées pour faire ressortir les saveurs et les arômes caractéristiques du vin rosé. L'un de ces créateurs est Roger Zannier, un entrepreneur passionné de vin qui, en acquérant en 2011 le prestigieux Château Saint-Maur Côtes de Provence Cru Classé, lui a redonné la splendeur qu'il mérite. Situé au cœur du golfe de Saint-Tropez, ce domaine se distingue par son exceptionnel terroir argilo-calcaire riche en schistes et en quartz. Des vins comme ce Château Saint-Maur L'Excellence Cru Classe en sont la preuve. Issus d'une grande variété de cépages tels que le grenache, la syrah, le cinsault, le monastrell et le tibouren, ils sont cultivés selon des préceptes écologiques et sans utilisation de produits chimiques susceptibles de nuire à l'équilibre naturel du terroir. Après la récolte, pour préserver la fraîcheur et la pureté du fruit, les raisins subissent une macération à froid à basse température, suivie d'un vieillissement dans des cuves en acier inoxydable sur lies fines. Fruit d'un terroir unique, le Château Saint-Maur L'Excellence Cru Classe exprime avec élégance la richesse de son terroir. Un beau rosé de gastronomie dont la minéralité et le cépage ont permis de mettre en lumière l'AOC Côtes de Provence auprès des grands amateurs de vin.  

25.35EUR :

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